The Coffee Dictionary: An A-Z of coffee, from growing & roasting to brewing & tasting | Maxwell Colonna-Dashwood
کد محصول: eSHB-2540
۵۷,۵۶۰ تومان۲۸,۷۸۰ تومان
Maxwell Colonna-Dashwood Coffee & Tea Dictionaries & Thesauruses Cooking, Food & Wine Reference Consumer Guides Roasting Methods Brewing Equipment Tasting Notes Robusta Coffee Arabica Coffee
افزودن به سبد خرید
- درباره کتاب
- مطالعه راحت
- بخشی از کتاب
- نظرات
Coffee is more popular than ever before - and more complex. The Coffee Dictionary is the coffee drinker's guide to the dizzying array of terms and techniques, equipment and varieties that go into creating the perfect cup. Covering anything from country of origin, variety of bean and growing and harvesting techniques to roasting methods, brewing equipment, tasting notes, and - of course - the many different coffee-based drinks.
With more than 175 entries on everything from sourcing, growing and harvesting, to roasting, grinding and brewing, champion barista and coffee expert Maxwell Colonna-Dashwood explains the key factors that impact the taste of your drink.
Editorial Reviews
About the Author
Maxwell Colonna-Dashwood is a champion barista who has competed in the World Barista Championship and has won the UK Barista Championship three times. He is co-owner of an award-winning independent roastery and coffee shop in London.
Having travelled the world studying the science and art of coffee, Maxwell co-authored Water For Coffee with Dr. Christopher H. Hendon of MIT, a study on the chemical interactions between water and coffee, and how they can be manipulated to create a higher-quality cup. He frequently works with coffee experts around the world throughout various parts of the coffee chain to develop new and better technology for the enjoyment of coffee.
با وجود اینکه هنوز بسیاری از کتاب‌خوان‌ها [ی حرفه‌ای] ترجیح می‌دهند از کتاب چاپی برای مطالعه استفاده کنند ولی شمار کتاب‌خوان‌هایی که به‌تدریج از کتاب الکترونیک به عنوان مکمل یا منبع اصلی مطالعه استفاده می‌کنند کم نیست. فارغ از نوآوری‌های جالب‌توجه در زمینه‌ی کتاب‌خوان‌هایی همانند Kindle کمپانی آمازون، امکان و قابلیت نرم‌افزاری ساده، کارآمد و در دسترس مطالعه‌ی کتاب با فرمت ePub از نظر بسیاری از کتاب‌خوان‌ها دور مانده است؛ بر اساس تجربه‌ی مستقیم ما، شاهد بوده‌ایم که بسیاری از افرادی که به صورت حرفه‌ای به دنبال کتاب‌های زبان اصلی برای مطالعه روی کامپیوتر، تبلت و موبایل خود هستند با فرمت ePub آشنایی درستی ندارند.
پر واضح است که لمس کتاب به‌صورت فیزیکی و بوی خوش کاغذ تجربه‌ای لذت‌بخش و بی‌مانند است که همچنان در بین کتاب‌خوان‌های حرفه‌ای در سراسر دنیا هواداران بسیاری دارد. البته، وقتی یکی از دغدغه‌های کتاب‌خوان سهولت مطالعه‌ی کتاب تحت هر شرایطی باشد این‌جاست که نیاز به استفاده از کتاب الکترونیک حس می‌شود. با توجه به ویژگی‌های مناسب کتاب‌های الکترونیک با فرمت ePub نگرانی ضعیف شدن بینایی و خستگی چشم بر اثر نگاه مستقیم به صفحه‌ی نمایش تا حد بسیار زیاد و قابل‌توجهی کاسته می‌شود.
کتاب الکترونیک با فرمت ePub این قابلیت را به خواننده می‌دهد تا بتواند رنگ زمینه، نوع فونت و سایز فونت را برای مطالعه‌ی کتاب خود انتخاب کنند. همچنین خواننده این امکان را دارد که روی نوشته یادداشت بنویسد، جمله‌ای را هایلایت کند و یا صفحه یا صفحاتی از کتاب را بوک‌مارک کند.
خوشبختانه نرم‌افزارهای کتاب‌خوان الکترونیکی رایگان بسیاری وجود دارد که از فرمت PDF و ePub پشتیبانی می‌کنند. این کتاب‌خوان‌های الکترونیک قابل نصب روی انواع موبایل‌های اندرویدی، آیفون، لپ‌تاپ‌های ویندوزی و مک‌بوک است.
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر